Der Sommer hat Einzug gehalten und bringt wie jedes Jahr die Diskussionen um den Klimaschutz mit sich. CO2, Klimaerwärmung oder Bodenerosion sind momentan Stichworte in aller Munde. Biotta leistet zum Klimaschutz einen stillen Beitrag. Biotta verwendet für seine Säfte nur Produkte aus rein biologischem Anbau. Was kaum einer weiss: Biologischer Anbau bringt nicht nur gesunde Produkte hervor sondern ist zudem klimaschonender als herkömmlicher Anbau.
Biotta produziert konsequent biologisch. Damit leistet das Unternehmen einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz. Biologischer Anbau bringt nämlich nicht nur gesunde Produkte hervor sondern ist auch klimaschonender als herkömmlicher, konventioneller Anbau. Die Landwirtschaft ist weltweit für 15% des Treibhausgases verantwortlich. Der Bioanbau verursacht nach den Ergebnissen einer Langzeitstudie des Forschungsinstitutes für biologischen Landbau in Frick (FiBL) weniger Treibhausgase als nicht biologischer Anbau. Dies vor allem weil kein Kunstdünger verwendet wird, dessen Herstellung CO2-intensiv ist. Biologisch bewirtschaftete Flächen binden auch mehr CO2 im Boden. „Zudem können
Bioböden mehr Wasser speichern, was der Bodenerosion bei heftigen Niederschlägen vorbeugt“, so Jaqueline Forster-Zigerli von Bio Suisse.
Biologischer Anbau ist eines. Biotta kümmert sich aber auch bei der Beschaffung der Rohstoffe und deren Verarbeitung zu den Säften um die Umwelt. Die Früchte und Gemüse werden aus möglichst nah gelegenen Ländern eingekauft auch wenn sie von weiter her billiger zu haben wären. So werden die Transportwege und der damit verbundene Kohlendioxid-Ausstoss niedrig gehalten. Die Früchte, die gezwungenermassen aus Übersee stammen, werden aus demselben Grund nie mit dem Flugzeug transportiert. Stellt sich die Frage, ob es nicht sinnvoller wäre, beispielsweise Ananas in der Schweiz im Gewächshaus anzubauen als diese zu importieren. Die Klimabilanz fällt aber bei dieser Rechnung klar für den Import aus. Der Transport der Frucht ist weniger umweltbelastend als der Bau und die Wärmeregulierung eines Gewächshauses in der Schweiz.
Biotta-Säfte sind nur in Glasflaschen erhältlich. Auch dies ist ein Grund, möglichst umweltneutral zu produzieren. Des Weiteren wird bei der Produktion darauf geachtet, dass Wasser sparsam eingesetzt wird. Bei der Verarbeitung der Früchte und Gemüse werden die Anzahl der Verfahrensschritte so klein wie möglich gehalten. Dies einerseits mit dem Ziel, die Zutaten so naturbelassen wie möglich zu halten und anderseits um Energie zu sparen.
